spicy for chicken biryani recipe in urdu in rehemani 2021

              

spicy for chicken biryani recipe in urdu in rehemani 2021

 

                                        spicy for chicken biryani recipe

                     in urdu in rehemani 2021

منفرد چکن بریانی ایک مزیدار مین ڈش ترکیب ہے جو خاص مواقع اور تہواروں کے ل  بھی بنائی جاسکتی ہے اور یہ آپ کو ہر دن کھاتے ہوئے مرغی کی بریانی 

کی طرح نظر آتا ہے۔ تاہم  یہ اپنے اپنے انداز میں خاص ہے اس بریانی کی ترکیب میں استعمال ہونے والے مصالحے اسے منفرد بنا دیتے ہیں  جبکہ ذائقہ 

ایسی چیز ہے جسے آپ جلد ہی نہیں بھول پائیں گے اور تو کیا سوچ رہے ہو اس بریانی ہدایت کو ایک بار آزمائیں اور ہمیں کمنٹ باکس میں بتائیں اور یہ کیسی چلتی ہے

        

spicy for chicken biryani recipe in urdu in rehemani 2021

کم پڑھیں

منفرد چکن بریانی اجزاء

6 سرونگ

1 1/2 کلو چکن

2 چمچ دہی (دہی)

نمک کا 1/2 چمچ

بہتر 500 ملی لیٹر

ٹماٹر کا 1 کلو

1 مٹھی بھر دھنیا کے پتے

1/2 چمچ دھنیا پاؤڈر

نمک کا 1 چمچ

4 سبز الائچی

2 کلوگرام باسمتی چاول

1/4 کپ لیموں کا رس

1/2 کپ دھنیا کے پتے

بہتر تیل کے 3 چمچوں

کھانے کی رنگت کا 1/2 چمچ

4 دار چینی کی لاٹھی

1 چوٹکی کالی مرچ

4 اسٹار سونف

1 چمچ لہسن کا پیسٹ

1 مٹھی بھر ٹکسال کے پتے

500 ملی لیٹر چھاچھ

2 مرچوں میں لال مرچ پاؤڈر

1/4 چمچ ہلدی

1 کلو پیاز

بہتر تیل کے 4 چمچوں

1/2 کھانے کا چمچ زمینی زیرہ

چینی کا 1/2 چمچ

1/2 چمچ گرم مسالہ پاؤڈر

2 چمچوں میں مرچ پاؤڈر

ضرورت کے مطابق پانی

1 کپ پیاز باریک کٹی ہوئی

1/2 کپ کیما بنایا ہوا ٹکسال کے پتے

1/2 کپ دودھ

4 کالی الائچی

1/2 چائے کا چمچ زیرہ

4 خلیج پتے

1 چمچ ادرک پیسٹ

4 ہری مرچ

    

spicy for chicken biryani recipe in urdu in rehemani 2021

منفرد چکن بریانی کیسے بنائیں

مرحلہ 1 میرینڈ تیار کریں اور چکن کو 12 گھنٹوں کے لئے تیار کریں۔

ایک پیالے میں چھاچھ اور دہی ڈالیں اور اچھی طرح مکس کرلیں اور اب دھوئے ہوئے چکن کے ٹکڑے ڈالیں اور پھر اس میں نمک  ٹھنڈا پاؤڈر ہلدی پاؤڈر 

ڈالیں۔ ہر چیز کو بہت اچھی طرح مکس کرلیں اور اسے 12 گھنٹے یا رات بھر فریج میں رکھیں اور بعد میں 12 بجے چاولوں کو 2 گھنٹے پانی میں بھگو دیں۔

      

spicy for chicken biryani recipe in urdu in rehemani 2021

مرحلہ 2 گرین پاستا بنائیں

اس کے بعد اور پین میں تیل گرم کریں اور کٹے ہوئے پیاز ڈال دیں جب تک برسٹا تیارنہ ہوجائیں بھونیں اور اس وقت تک لہسن ادرک پیسٹ ہری مرچ ، 

دھنیا اور پودینہ کے پتوں کو ملا کر سبز پاستا بنائیں اور تمام اجزاء کو باریک پیسنے کے لئے کڑاہی سے تھوڑا سا چھچھ استعمال کریں۔

     

spicy for chicken biryani recipe in urdu in rehemani 2021

مرحلہ 3 مرغی کو دوبارہ سبز پاستا اور دیگر مصالحوں سے ماریں

اب میرینیڈ مرغی نکال لیں اور اس میں ہرا پاستا ہلدی پاؤڈر دھنیا پاؤڈر زیرہ پاؤڈر چینی اور گرم مسالہ پاؤڈرمکسچرڈال کراچھی طرح ایک طرف رکھ دیں۔

مرحلہ 4 میرینیٹڈ چکن کو 10-15 منٹ تک پکائیں۔

کڑاہی یا کدھائی میں تیل ڈالیں اور جب تیل کافی گرم ہوجائے تو اس میں خشک ہندوستانی مصالحہ ڈالیں اورایک منٹ کے لئے بھونیں اور پھر برسٹا پیاز ڈالیں 

ڈھکنے اور سجانے کے لئے تھوڑا سا برسٹا نکال لیں، کٹے ہوئے ٹماٹروں کو ملا دیں اور درمیانی آنچ پر 5 منٹ تک اچھی طرح پکائیں اور اب اس میں 

    

spicy for chicken biryani recipe in urdu in rehemani 2021

میرینیڈ چکن ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں ٹھنڈا پاؤڈر اور نمک ذائقہ کے مطابق ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں  ڑککن بند کریں درمیانی آنچ پر 5 منٹ 

پکائیں۔ ڑککن کھولیں اور اس وقت تک پکائیں اور جب تک کہ درمیانی آنچ پر سارا پانی کم نہ ہوجائے اور اس کے بعد شعلہ بند کردیں۔

مرحلہ 5 چاول ڈالیں اور بریانی تیار کریں

اب ایک بڑے پیالے میں اور پانی ڈالیں اوراس کے بعد نمک اور لیموں کا عرق ملا کر ابالیں۔ جب پانی ابلنا شروع ہوجائے تو بھیگے ہوئے چاول ڈالیں اسے 

50 فیصد تک پکائیں اور پھر پانی نکالیں۔ پھراور ایک بڑے پیالے میں آدھے چاول کو پھیلائیں چاول پر چٹنی پھیلائیں برسٹا  کٹی دھنیا اور پودینہ کے 

     

spicy for chicken biryani recipe in urdu in rehemani 2021

پتے ڈالیں اور آدھے لیموں کے جوس کے ساتھ چھڑکیں اور اب چاول کا دوسرا حصہ پھیلائیں اورپھرکٹی ہوئی بارسٹا کی پتیوں لیموں کا رس گرم تیل اور 

دودھ اور سنتری کھانے کی رنگت کا مرکب چھڑکیں اور ڑککن بند کریں اور جب تک بریانی کو پک نہ لیا جائے تب تک پکائیں۔ سجانے کے لئے بریانی کو پلیٹ 

سے ہٹا دیں اور برسٹا اور پتے اوپر چھڑکیں اور ٹماٹر کے پھول کو اوپر رکھیں اور گرم گرم پیش کریں۔