chicken kabuli pulao recipe in urdu simple in rehemani2021

      

chicken kabuli pulao recipe in urdu simple in rehemani2021

         chicken kabuli pulao recipe in

         urdu simple in rehemani2021

کابلی پلائو ایک افغان لذت ہے جو بھیڑ اور چاول سے تیار کیا جاتا ہے اور پلائو ذائقہ میں مالا مال ہے جس کی وجہ گری دار میوے ہیں جو سب سے اوپر مل 

جاتی ہیں۔ چاول پکاتے وقت جو بھیڑ کا شوربہ شامل کیا جاتا ہے اس سے اس کا ذائقہ بھی بڑھ جاتا ہے اور یہ خود میں ایک مکمل کھانا ہے اور دوپہر کے کھانے یا 

رات کے کھانے کے لئے بھی بنایا جاسکتا ہے اور یہاں تک کہ اگر آپ کسی چھوٹے اجتماع کے لئے کچھ دوست رکھنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو بھی یہ کام کرسکتے 

ہیں۔ میمنے کو پہلے مصالحوں میں الگ سے پکایا جاتا ہے اور پھر مسالہ اور چاول کے ساتھ دوبارہ پکایا جاتا ہے اور اسے بنانے کا یہ قطعی طریقہ اسے اتنی 

خوبصورت خوشبو دیتا ہے جو کسی کو بھی بھڑک سکتا ہے اور کابلی پلائو کچھ کباب اور رائے کے ساتھ حیرت انگیز ہے۔ اسے اپنے اہل خانہ کے لئے پیش 

کریں اور بہت ساری تعریفیں کمائیں اور یہ بنانے کا ایک آسان نسخہ ہے اور آپ کو گھر میں کابلی پلائو کے اصلی ذائقوں کا ذائقہ لینے کی اجازت دیتا ہے۔ اس پلائو 

کا ہر ایک کاٹنے باسمتی چاول کے ساتھ ٹینڈر اور رسیلی  اچھی طرح سے پکایا بھیڑ کا غیر متوقع مرکب ہے۔ اگر آپ اپنے پیاروں کو مزیدار ڈش سے حیران 

کرنا چاہتے ہیں تو  کابلی پلائو ضرور ہونا چاہئے اور بس اس سادہ مرحلہ وار ہدایت پر عمل کریں اور ہر کاٹنے سے لطف اٹھائیں۔

     

کم پڑھیں

کابلی پلائو اجزاء

8 سرونگ

بھیڑ کی 600 جی

2 چمچ نمک

لہسن کے 4 لونگ

چینی کا 1/2 کپ

10 جی کشمش

10 جی بادام

1 چمچ زیرہ

8 ہری مرچ

1 جی گرائون جیرا

دہی کا 1/2 کپ 

700 جی باسمتی چاول

4 کپ پانی

1 پیاز

2 گاجر

1 چمچ سبز الائچی پاؤڈر

10 جی کاجو

پستا 10 گرام

بہتر تیل کے 4 چمچوں

1 چمچ بنا ہوا لہسن

1 چائے کا چمچ دھنیا پاؤڈر

10 گرام گرم مسالہ پاؤڈر

     

کابلی پلائو کیسے بنائیں

مرحلہ 1 بھیڑ کے بچے کو مصالحے میں پکائیں

اپنا کابلی پلائو تیار کرنے کے لئے  کڑاہی لیں اور بھیڑ اور 3 کپ پانی آدھا 

پیاز نمک اور لہسن کے لونگ اور آدھے گرم مسالہ ڈالیں۔ اس وقت تک مرکب کو پکائیں جب تک میمنا ٹینڈر نہ ہو ایک بار یہ ہو جانے کے بعد برے کو شوربے اور ریزرو سے الگ کریں۔

مرحلہ 2 باسمتی چاول کو 20-30 منٹ تک بھگو دیں۔

ایک پیالہ لیں اور باسمتی چاول ڈالیں اور ٹھنڈے پانی سے اچھی طرح دھو لیں اور پھر تقریبا پانی 25-30 منٹ تک کافی پانی میں بھگو دیں۔

    

مرحلہ 3 تمام سوکھے پھلوں کو گاجر کے ساتھ 2-4 منٹ تک پکائیں

ایک اور پین لیں اور ایک کپ پانی اور چینی گاجر الائچی پاؤڈر بادام کاجو ، پستا ڈال دیں۔ تقریبا 3 3 منٹ تک لگاتار ہلاتے رہیں۔

مرحلہ 4 بھیڑوں کو تمام مصالحوں کے ساتھ پکائیں

اس کے ساتھ ہی اور ایک مختلف اسکیللیٹ میں ککنگ آئل سارا جیرا  دوسرے 

آدھے پیاز 5 گرام گرم مسالہ اور ہری مرچ ڈالیں اور جب تک وہ سنہری بھوری نہ ہوجائیں ہرچیزکو اچھی طرح بھونیں۔ اسی کھمبے میں پکا ہوا بھیڑ نمک ، لہسن زیرہ پاؤڈر دہی اور دھنیا پاؤڈر ڈالیں اور تقریبا 5 منٹ تک پکائیں۔

      

مرحلہ 5 چاول شامل کریں اور مزید 15-20 منٹ تک پکائیں اور پھر پیش کریں

یہ بھیڑ بکرے اور بھیگی چاولوں کو شامل کرنے کا وقت آگیا ہے۔ جب تک چاول 

پک نہ جائیں تب تک ہر چیز کو پکائیں اور پہلے تلی ہوئی گری دار میوے سے گارنش کریں۔ اسے مزید 15 منٹ تک ابالنے دیں اور آپ کا کابلی پلائو خدمت کرنے کے لئے تیار ہے۔