 |
| muradabadi chicken biryani recipe in hindi rice cooker rehemani 2021 |
muradabadi chicken biryani recipe in
hindi rice cooker rehemani 2021
جب بات بریانی کی ہو تو اور ہر ایک کے پاس اپنا تالو قائم ہوتا ہے اور اس سے قطع نظر کہ آپ کس طرح کا نیا انداز لاتے ہیں اور بریانی کے شوقین اپنی پسندیدہ
قسم پر سمجھوتہ نہیں کریں گےاور اسی وقت جب مراد آبادی چکن بریانی منظر پر آئیں اور بریانی کے تمام محبت کرنے والوں کو ایک ایسے خوشگوار اجزاء کے
ساتھ جوڑ دیں جو دلوں کو چرا لیتی ہے اور باسمتی چاول مرغی لیموں کا رس ، پیاز ہری مرچ ادرک اور مصالحے جیسے ہنگ الائچی لونگ جیرا
گرم مسالہ پاؤڈراورزیرہ پاؤڈر اوراسی طرح تیار ہیں۔ اس مزیدار نسخے کی جڑیں نوابوں کے شہر لکھنؤ میں شروع ہوئیں جو اپنی لذیذ چکن کے پکوان
کے لئے مشہور ہیں اور لہذا آپ تیل کی کم از کم مقدار کا استعمال کرتے ہیں ، اور زیادہ تر بریانی کی ترکیبیں میں پائے جانے والے تیل کے بھروسے ذائقے کے
بغیر آپ کو ذائقوں کا پھٹا دیتے ہیں اور یہ خصوصی لنچ اور ڈنر یا کٹی پارٹیوں اور بوفےس کے لئے بہترین ہے اور اگر آپ مزیدار مرادآبادی چکن بریانی سے لطف
اٹھانا چاہتے ہیں تو آپ کو کسی دوسرے شہر کا سفر نہیں کرنا پڑے گا اور صرف ان اقدامات پر عمل کریں اور اپنے آپ کو گھر پر بنائیں اور آپ کو یہ ڈش پسند
ہے تو آپ کو ہماری دوسری ترکیبیں پراون بریانی اور بٹر چکن بریانی یا کوزیک کوڈ بریانی بھی پسند ہوسکتی ہیں۔
کم پڑھیں
مرادآبادی چکن بریانی اجزاء
4 حصے
250 گرام باسمتی چاول
1/2 لیٹر پانی
7 کیل
2 درمیانی پیاز
1/2 چائے کا چمچ سیاہ زیرہ
3 سبز الائچی
ادرک کی ایک چوٹکی
5 کالی مرچ
3 لہسن کے لونگ
ضرورت کے مطابق گدی
1 چائے کا چمچ ادرک کا پیسٹ
1 چائے کا چمچ گرم مسالہ پاؤڈر
1 چائے کا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر
1/2 چائے کا چمچ دھنیا پاؤڈر
2 چائے کا چمچ بہتر تیل
ضرورت کے مطابق سرکہ
500 جی مرغی
2 خلیج پتے
6 ہری مرچیں
1 چائے کا چمچ زیرہ
1 مٹھی بھر دھنیا کے پتے
1 کالی الائچی
1 انچ دار چینی کی چھڑی
1/2 چائے کا چمچ ہیگ
1 چوٹکی داغد (پتھر کا پھول)
1 مٹھی بھر ٹکسال کے پتے
1 چائے کا چمچ لہسن کا پیسٹ
1/2 چائے کا چمچ زمینی زیرہ
1 درمیانے ٹماٹر
1 چمچ لیموں کا رس
1 چائے کا چمچ گھی
 |
| muradabadi chicken biryani recipe in hindi rice cooker rehemani 2021 |
چکن مرادآبادی بریانی کیسے بنائیں
مرحلہ نمبر 1
اس نسخہ کو تیار کرنے کے لئے چاولوں کو دھو کر آدھے گھنٹے کے لئے بھگو دیں۔ پھر اور ایک بڑے پیالے میں مرغی ڈالیں اور اوپر تھوڑا سا سرکہ
ڈالیں اور اسے 10 منٹ آرام کرنے دیں اور دریں اثنا ، پیاز ہری مرچ ، ٹماٹر ، دھنیا کے پتے خلیج کے پتوں اور ادرک کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے دھو لیں اور انہیں الگ سے کاٹ لیں۔
 |
| muradabadi chicken biryani recipe in hindi rice cooker rehemani 2021 |
مرحلہ 2
10 منٹ کے بعد اور چکن کو دھو لیں اور اس پر ادرک کے پیسٹ کی ایک پرت پھیلائیں۔ بیٹھو ایک طرف اب روئی کا ایک بڑا کپڑا لیں اور کٹے ہوئے پیاز ،
2 ہری مرچ اور ادرک لہسن 4 لونگ 2 ہری الائچی 1 کالی الائچی 1/2 چمچ جیرا داگد بیوقوف دار چینی 1 پتی خلیج ڈال دیں۔ پتی اور 5 کالی مرچ ہنگ اور چوٹی اوپر۔
مرحلہ 3
کناروں کو ایک ساتھ لے کر پوٹلی بنائیں اور اب ایک پریشر ککر لیں اور لہسن کے مرغی کے ساتھ پانی ڈالیں۔ 2 کھانے کے چمچ نمک چھڑکیں اور پوٹلی
ڈالیں۔ ڑککن ڈھانپیں اور 1-2 سیٹیوں تک پکائیں۔ شعلہ بند کردیں اور قدرتی طور پر دباؤ آنے دیں۔
 |
| muradabadi chicken biryani recipe in hindi rice cooker rehemani 2021 |
اسٹیج 4
پوٹلی نچوڑنے کے بعد نکال لیں۔ اگلا شوربے اور مرغی کو ایک بڑے کٹورا میں منتقل کریں اور ایک طرف رکھیں اور اب اسی پریشر کوکر میں تیل گرم کریں۔
جب تیل کافی گرم ہوجائے تو اس میں زیرہ اور تل پتی الائچی اور لونگ ڈالیں اور انھیں تھوکنے دیں۔
 |
| muradabadi chicken biryani recipe in hindi rice cooker rehemani 2021 |
مرحلہ 5
اس کے بعد ، اس میں کٹے ہوئے پیاز کے ساتھ ادرک اور لہسن کا پیسٹ ڈال دیں اور اس وقت تک فرائ کریں جب تک کہ پیاز گولڈن براؤن ہوجائیں اور اس کے
بعد پیسے ہوئے ٹماٹر اور ہری مرچ زیرہ پاؤڈر سرخ مرچ پاؤڈر دھنیا پاؤڈر ، اور نمک شامل کریں اور ان سب کو چھوڑ دیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
مرحلہ 6
اب ، گرم مسالہ پاؤڈر اور پودینہ کے پتے دھنیا کے پتے اور لیموں کا رس کے ساتھ تیار مرغی کے ٹکڑے ڈالیں۔ چکن شوربے میں ڈالو اور فوڑے لائیں۔ جب
شوربہ ابلنے لگے تو اس میں آدھے بھیگے باسمتی چاول ڈالیں اور 1-2 سیٹیوں تک پکائیں۔
 |
| muradabadi chicken biryani recipe in hindi rice cooker rehemani 2021 |
مرحلہ 7
دباؤ قدرتی طور پر جاری ہونے دیں اور پھر ڑککن کو ننگا کریں اس مکسچر کو دو پیالوں میں تقسیم کریں اور ہر ایک میں سرخ اور پیلے رنگ کے کھانے ڈالیں۔
اچھی طرح مکس کریں اور پھر کسی دیچی میں باقی چاولوں کو پانی گرم مسالہ پاؤڈر اور نمک ڈالیں۔ ہموار ہونے تک پکائیں۔
 |
| muradabadi chicken biryani recipe in hindi rice cooker rehemani 2021 |
مرحلہ 8
آخر میں چاول کو گہری نیچے اسکیللیٹ کے ساتھ رکھیں۔ گھی اور لیموں کے جوس کے ساتھ تیار چاول کو اوپر رکھیں اور 10-15 منٹ کے لئے بند ڑککن کے
ساتھ کی طرف رکھیں اور پھر اچھی طرح ہلائیں تاکہ ہر چیز کو اچھی طرح سے ملا لیں اور آپ اپنے ہاتھ کو یہ سب ملا کر استعمال کرسکتے ہیں اور پھر کٹے دھنیا کے پتوں پر چھڑکیں۔
مرحلہ 9
مزیدار بریانی کی خدمت اور لطف اندوز کرنے کے لئے ایک برتن میں منتقل کریں
0 Comments