mughlai pulao recipe in hindi best step by step rehemani 2021

     

mughlai pulao recipe in hindi best step by step rehemani 2021

        mughlai pulao recipe in hindi best

           step by step rehemani 2021

 بریانی خود ایک بہت ہی لذیذ سلوک ہے اور اگر یہ مغلائی پلائو ہے تو یہ دوہری دولت سے مالا مال ہے اور یہ پلائو ترکیب چاول کے بہترین پکوان میں سے 

ایک ہے جو آپ کو مل جائے گی۔ آپ عید جیسے خاص مواقع اور تہواروں پر اپنے لواحقین اور دوستوں کے لئے یہ اور مزیدار مغلائی کھانا تیار کر سکتے ہیں 

یہ اہم ڈش نسخہ چاول اور چکن چکن ٹکا اور زمینی مصالحوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے اور مزیدار ہوتا ہے یہ سبزی خور نسخہ آزمائیں اور اپنے پیاروں کے ساتھ لطف اٹھائیں

    

mughlai pulao recipe in hindi best step by step rehemani 2021

کم پڑھیں

مغلائی پلائو اجزاء

10 سرونگ

750 جی مرغی

15 کاجو

پستہ 2 چمچ

3/4 کپ گھی

1 1/4 چمچ ادرک پیسٹ

1/2 چمچ سونف کے بیج

نمک کا 1 چمچ

2 دار چینی کی لاٹھی

4 سبز الائچی

چاول کے 3 کپ

2 کالی الائچی

1 چمچ گھی

3 چمچ بلانچڈ بادام

2 چمچ کشمش

2 پیاز

1 چمچ جیرا

1 چمچ دھنیا کے بیج

2 خلیج پتے

8 لونگ

10 کالی مرچ

6 کپ پانی

1 1/4 چمچ لہسن کا پیسٹ

میرینٹ کرنا

3 چمچوں میں ٹکا مسالہ

2 چمچوں میں لیموں کا رس

    

mughlai pulao recipe in hindi best step by step rehemani 2021

مغلائی پلائو کیسے بنائیں

مرحلہ نمبر 1

پہلے چکن کو تقریبا 2 2 سے 3 گھنٹوں تک ٹِکا مسالہ اور لیموں کا رس ملا کر رکھیں

مرحلہ 2

پھر اس میں درمیانی آنچ پرگرمی ڈالیں اور گھی ڈال دیں اور جب گھی گل جائے تو اس میں کاجو بادام ، پستا اور کشمش کو بھونیں جب یہ تیار ہوجائے تو  اسے ایک طرف رکھ دیں

مرحلہ 3

اسی سکیلٹ میں اور کچھ گھی گرم کریں اوراس میں مرنیڈ چکن ڈال دیں لیکن، جب تک یہ رنگ تبدیل اور نصف پکایا ہے؛ پھر ایک طرف رکھ دیں

مرحلہ 4

اب اسی تیل میں اور کٹے ہوئے پیاز ڈالیں اور گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں پیازکی نالی اور پارباسی ہوجانے کے بعد اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر ڈال دیں

     

mughlai pulao recipe in hindi best step by step rehemani 2021

مرحلہ 5

پھر اس میں زیرہ سونف کے دال اور دھنیا پسا ہوا اور نمک خلیج کے پتے  دار چینی کی لاٹھی اور لونگ ہری الائچی کالی مرچ اور کالی الائچی ڈال دیں۔ ایک بار سائیں اور اچھی طرح مکس کرلیں اور 3-4 منٹ تک بھونیں

مرحلہ 6

چاول ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں اور پھر پانی ڈال کر ہلائیں اب تلی ہوئی چکن اور ڈھکن ڈالیں اور تیز گرمی پر پکائیں جب تک کہ زیادہ تر پانی خشک نہ ہو

مرحلہ 7

آخر میں تلی ہوئی اخروٹ کو پین میں شامل کریں اور ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپ دیں۔ ہلکی آنچ پر اسے 10-15 منٹ تک بھاپنے دیں اور مغلائی پلائو تیار ہے فوری طور پر رائٹا یا اچار کے ساتھ پیش کریں