white kuska recipe in tamil ambur recipe in urdu written episode rehemani2021

white kuska recipe in tamil ambur recipe in urdu written episode rehemani2021  

 

    

     white kuska recipe in tamil ambur recipe in

          urdu written episode rehemani2021

اسی پرانے پالو کو کرنا بوراور پریشان کن ہوسکتا ہے کیوں کہ یہ نیرس ہوجاتا ہے اورکشکا خاص طورپرجنوبی ہندوستان میں چاول کی ایک مشہور ڈش ہے 

بھرپور مصالحے اورباسمتی چاول کے ساتھ یہ سب سے زیادہ پسندیدہ برتن میں سے ایک ہے اورایک آسان برتن کھانے کی ترکیب ہے یہ خصوصی جنوبی 

ہندوستانی نسخہ بھی بریانی سمجھا جاتا ہے لیکن بغیرگوشت کے کہا جاتا ہے کہ یہ ڈش بادشاہوں اورحکمرانوں نے کھایا ہے اس کے ساتھ رائٹا اور ایک تازگی 

پینا بھی ہے کشکا ان سب کی یادوں کی طرح ہے جو ہندوستانی کھانے کے بارے میں بہت اچھا ہے چاہے وہ روشن رنگ موہک خوشبو ہموار چاول اور سالن کے نشہ آور ذائقوں کا ہو

white kuska recipe in tamil ambur recipe in urdu written episode rehemani2021  

 

کم پڑھیں

کشکا اجزاء

8 سرونگ

4 کیما بنایا ہوا (چھوٹے پیاز)

3 ہری مرچ

دھنیا کے پتے کا 1 گچھا ، کٹا ہوا

100 گرام سفید مٹر رات بھر بھیگتے ہیں

3 اسٹار سونف

3 خلیج پتے

2 دار چینی کی لاٹھی

دہی کا 1 کپ پھانسی

گرام نمک

2 چمچ ہلدی

1 چائے کا چمچ گرم مسالہ پاؤڈر

بہتر تیل کا 1 چمچ

2 کٹے ہوئے ٹماٹر

پودینے کے پتے کا 1 گچھا

3 آلو

1 1/2 چمچ ادرک پیسٹ

1 چائے کا چمچ کاراوے کے بیج

4 لونگ

2 سبز الائچی

2 چمچ گھی

2 چمچ سرخ مرچ پاؤڈر

بھیگی چاول کی 450 جی

2 کپ پانی

1 1/2 چمچ لہسن کا پیسٹ

white kuska recipe in tamil ambur recipe in urdu written episode rehemani2021  

   

کسکا بنانے کا طریقہ

مرحلہ 1 تھوڑا سا تیل گرم کریں اور مصالحہ ڈالیں

اس میں تیل اورگھی کے ساتھ درمیانی آنچ پر کڑاہی ڈالیں اور جب تیل کافی گرم ہوجائے تو تمام سوکھے مصالحے ڈالیں اوردرمیانی آنچ پر ہلچل ڈال دیں مصالحے 

اچھی طرح خوشبودار ہونے کے بعد کیماڑی ہوئی کڑویوں کو شامل کریں شفاف ہونے کے بعد اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈالیں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ اس کی خوشبو نہ آجائے

مرحلہ 2 کچھ سبزیاں بھی بھونیں

اس مرحلے میں تمام سبزیاں ٹماٹر کے سوا شامل کی جائیں اور ڈھکنے سے پہلے تھوڑی دیر کے لئے ہلچل مچا دی جائے 3 سے 4 منٹ تک پکائیں اور 

یقینی بنائیں کہ اس مرحلے پرآلو آدھے پکے ہوئے ہیں ٹماٹر شامل کریں اورمزید 2 منٹ کے لئے ایک بار پھر ڑککن بند کردیں

مرحلہ 3 چاول اورمزید مصالحے شامل کرنے کا وقت

ہلچل دہی ڈالنے کے لئے ڈھکن کو ہٹا دیں اس میں لال مرچ پاؤڈر ہلدی پاؤڈر  گرم مسالہ پاؤڈراورنمک ذائقہ شامل کریں اس مقام پرمستقل مزاجی چٹنی ہونی چاہئے اپنے بھیگی چاول کو چٹنی میں شامل کریں اورمکس کریں

white kuska recipe in tamil ambur recipe in urdu written episode rehemani2021  

     

مرحلہ 4 تھوڑی دیرپکائیں اورپانی شامل کریں

ضرورت کے مطابق آہستہ آہستہ پانی شامل کریں تاکہ چاول خود کو ایک ذائقہ دے اور 10-15 منٹ تک پکائے آپ اپنے چاول کی حالت جاننے کے لئے  5 

5 منٹ بعد اس میں ہلچل مچا سکتے ہیں ایک بار جب چاول پانی استعمال کرلیں تو ڑککن کو ڈھانپ دیں اورچاول کواچھے 5 منٹ تک بھاپنے دیں

مرحلہ 5 گرم کی خدمت کرو

ڑککن کھولیں اورچیک کریں کہ کیا آپ کا چاول اچھی طرح سے پکا ہوا ہے اور اچھی طرح سے پکا ہوا ہے تو آپ کا کشکا اس مرحلے پر کھانے کے لئے تیار ہے

   

how to make rajma chawal ranveer brar at home in urdu word free rehemani2021

    how to make rajma chawal ranveer brar at

       home in urdu word free rehemani2021

پنجابیوں کے لئے راجمہ چاول پہلی محبت ہے جو کسی بھی وقت کھائی جاسکتی ہے ایک ایسی ڈش کے بارے میں کیا کہ جس میں راجمہ اورچاول ایک ساتھ مل 

گئے ہوں اورجس کےلئے آپ کو انہیں الگ سے پکانے کی ضرورت نہیں ہے دلچسپ لگ رہا ہے نا یہاں راجما پولائو کی ہدایت ہے جس کا ذائقہ انتہائی حیرت 

انگیز ہے اوراس میں زیادہ وقت نہیں لگتا ہے آپ کو یہ مزیدار ایک برتن ڈش تیار کرنے کی ضرورت ہے پھلیاں باسمتی چاول پیازٹماٹرٹماٹرکی چٹنی کے ساتھ 

ساتھ پورے اور زمینی مسالوں کا مرکب آپ کو اس ڈش میں رجما کے حقیقی ذائقے ملیں گے یہ آپ کے مہمانوں کو کٹی پارٹی پوٹ لک اور یہاں تک کہ 

پکنک جیسے مواقع پر پیش کیا جاسکتا ہے لہذا زیادہ انتظارنہ کریں اور گھر پر یہ آسان نسخہ آزمائیں اوراپنے پیاروں کے ساتھ اس کا لطف اٹھائیں

    

how to make rajma chawal ranveer brar at home in urdu word free rehemani2021

کم پڑھیں

راجما پلائو اجزا

5 سرونگ

4 کپ باسمتی چاول

3 درمیانی پیاز باریک کٹی ہوئی

1 چائے کا چمچ ہلدی

3 چمچوں ٹماٹر کی چٹنی

1 چائے کا چمچ گرم مسالہ پاؤڈر

2 چائے کا چمچ بہتر تیل

1 چائے کا چمچ زیرہ

2 درمیانے ٹماٹر باریک کٹے

1 چائے کا چمچ نمک

1 چائے کا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر

1 دار چینی کی چھڑی

ابلی ہوئی پھلیاں کا 1 کپ

1 چائے کا چمچ گھی

   

how to make rajma chawal ranveer brar at home in urdu word free rehemani2021

راجما پلائو کیسے بنائیں

مرحلہ نمبر 1

اس آسان نسخہ کو بنانے کےلئے پہلے چاول کو درمیانی آنچ پر ایک فوڑے پر لائیں اور اسٹرینر کے ذریعہ ضرورت سے زیادہ پانی نکالیں

مرحلہ 2

درمیانی آنچ پرایک نان اسٹک فرائنگ پین ڈالیں اوراس میں تیل اورگھی گرم کریں ایک بار جب تیل کافی گرم ہوجائے تو اس میں زیرہ ڈالیں اور انھیں تھوکنے دیں 

اس کے بعد اس میں کھجلی میں دار چینی پیسے ہوئے ٹماٹر پیاز نمک ہلدی پاؤڈر ڈالیں اوراچھی طرح مکس کریں جب تک ٹماٹر اور پیاز نرم نہ ہوں تب تک انہیں پکنے دیں

    

how to make rajma chawal ranveer brar at home in urdu word free rehemani2021

مرحلہ 3

اب ابلے ہوئے چاولوں کے ساتھ سرخ مرچ پاؤڈرگرم مسالہ پاؤڈراورٹماٹر کی چٹنی کو پین میں ڈالیں

مرحلہ 4

آخرمیں ابلیے ہوئے راجمہ کو مکسچرمیں شامل کریں تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کرلیں اور 2-3 منٹ تک پکائیں

مرحلہ 5

ایک بار کام کرنے کے بعد گیس کی نوک کو آف کردیں اور راجما پولائو کو اپنی پسند کی رائے اور چٹنی کے ساتھ پیش کریں آپ اس سالن والے پلائو سے بھی لطف اٹھا سکتے ہیں

     

 palak paneer rice for babies spinach

       palak paneer rice for babies spinach

curry cardamom in urdu recipe rehemani2021

پلک بریانی یا پلک پلائوایک ناقابل یقین شمالی ہندوستانی نسخہ ہے جو پورے لنچ یا رات کے کھانے کے طورپرکھایا جاسکتا ہے یہ ایک برتن کھانا صحت کے 

نقطہ نظر سے بھی مناسب ہے کیونکہ پالک اتنا زیادہ غذائیت بخش اورلوہے سے بھرا ہوا ہے اپنے چھوٹے بچوں کو یہ مزیدار سبزی خوربریانی کھلاو اورہمیں 

یقین ہے کہ وہ نہیں کہیں گے ڈش رائٹا یا سادہ دہی کے ساتھ اچھی طرح سے چلتا ہے لہذا اگلی بار جب آپ کے پاس کچھ بچا ہوا پالک ہو تو آپ جانتے ہو کہ 

اس کے ساتھ کیا کرنا ہے آسانی سے گھر پر بنایا گیا یہ ڈش قدرے مسالہ دار ذائقوں سے بھری ہوئی ہے اگلی کٹی اجتماع یا پارٹی میں اپنے مہمانوں کو اس 

کی خدمت کریں اور ہمیں یقین ہے کہ وہ اس سے پہلے کبھی نہیں لطف اندوز ہوں گے

 palak paneer rice for babies spinach

کم پڑھیں

پلک بریانی اجزاء

4 حصے

2 کپ باسمتی چاول

1/2 چائے کا چمچ لہسن کا پیسٹ

2 چمچ گھی

2 دار چینی کی لاٹھی

2 کالی الائچی

2 خلیج پتے

1 چائے کا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر

1 چائے کا چمچ ہلدی

1 چائے کا چمچ سونف کے بیج

2 چوٹکی ہیھن

ضرورت کے مطابق پودینے کے پتے

1/2 چائے کا چمچ ادرک کا پیسٹ

ضرورت کے مطابق پانی

ضرورت کے مطابق نمک

4 سبز الائچی

لہسن کے 4 لونگ

2 چوٹکی گدا

1 چائے کا چمچ گرم مسالہ پاؤڈر

1 چائے کا چمچ زمینی زیرہ

1 چائے کا چمچ دھنیا پاؤڈر

پالک کا 1 گروپ

مٹھی بھر دھنیا کے پتے

سجانا

1 خشک سرخ مرچ

 palak paneer rice for babies spinach

   

پالک بریانی کیسے بنائیں

پہلا قدم دباؤ چاولوں کو پکائیں اورپالک کو دھنیا اور پودینہ کے پتوں کے ساتھ ملائیں

اس آسان بریانی کو بنانے کے لئے چاولوں کو 30 منٹ کے لئے دھو کربھگو دیں اس کے بعد دباؤ میں چاولوں کو 2 کپ پانی کے ساتھ تھوڑا سا نمک شامل 

کریں دریں اثنا پالک کواحتیاط سے پانی سے دھو لیں اب ان کو کاٹ کرالگ کنٹینرمیں رکھیں پودینہ اوردھنیا کے پتے بھی کللا کریں اب بلینڈر میں کٹے 

ہوئے پالک کے پتیوں کے ساتھ پودینہ اوردھنیا کے پتوں کو بھی شامل کریں اس کو ہموار پیسٹ میں مکس کرلیں

مرحلہ 2 گھی میں سارا مصالحہ ڈال دیں

درمیانی آنچ پرایک بڑی کھال میں گھی گرم کریں ایک بار گرم ہونے پرادرک اورلہسن کے پیسٹ کے ساتھ دارچینی کی لاٹھی ہری اورکالی الائچی لونگ  کالی 

پتی چکی سرخ مرچ پاؤڈر گرم مسالہ پاؤڈر ہلدی پاؤڈر زیرہ پاؤڈر اوردھنیا پاؤڈرڈالیں لیکن مسلسل میں اجزاء ہلچل

 palak paneer rice for babies spinach

    

مرحلہ 3 پالن پاستا کو منٹ تک پکائیں اور چاول ڈالیں

اب اسی پین میں وہ پاستا شامل کریں جسے آپ نے پہلے مرحلے میں تیار کیا تھا درمیانی آنچ پربہت اچھی طرح مکس کریں چاول کو ابھی چیک کریں اگر یہ 

ہوجائے تو انہیں پین میں بھی شامل کریں اوراچھی طرح ہلائیں اب اس پر تھوڑا سا نمک چھڑکیں

مرحلہ 4 اس پالک پاستا میں چاول ڈالیں اور 2-3 منٹ تک پکائیں گرم گرم پیش کریں

برتن میں تھوڑا سا پانی ڈالیں اوراس کو ڈھکن سے ڈھانپ دیں پانچ سے دس منٹ تک درمیانی آنچ پر ابالیں جب تک چاول مصالحے اور پانی میں بھگو نہ جائیں 

ڑککن کو ہٹا دیں اورآپ کی پلک بریانی تیار ہے سوکھی سرخ مرچ اور لہسن کے ٹکڑوں سے گارنش کریں گرم گرم پیش کر