mix veg recipe by tarla dalal for best paneer rehemani2021

mix veg recipe by tarla dalal for best paneer rehemani2021

     

mix veg recipe by tarla dalal for best paneer rehemani2021

کیا آپ پنیرپرمبنی پکوان کھانا پسند کرتے ہیں پھریہ بنیادی لیکن سدا بہار ڈش آپ کی فہرست میں لازمی ہے متعدد مختلف سبزیوں اورسکیللیٹ کوملا کرتیارکیا گیا 

ہے یہ نسخہ اس بات کویقینی بناتا ہے کہ اس سے ذائقہ کے ساتھ ساتھ آپ کو اچھی غذائیت بھی مل جائے بس اپنی پسند کی سبزیوں کو ساتھ ملا کرپنیر کیوب 

کے ساتھ کچھ مصالحے شامل کریں جیسے ہلدی نمک کالی مرچ گرم مسالہ سرخ مرچ پاؤڈراورلطف اٹھائیں تھوڑا سا ٹماٹر چٹنی شامل کرنے سے ڈش میں اضافی 

میٹھا اورمسالہ دار ذائقہ مل جاتا ہے آپ اسے ایک اہم ڈش کے طور پر یا اسٹینڈ سنیک کے طور پرلطف اٹھا سکتے ہیں اگلی بارجب آپ پنیر سے کچھ پکانے کا ارادہ کرتے ہیں تو یہ نسخہ ضرور آزمائیں

mix veg recipe by tarla dalal for best paneer rehemani2021

     

کم پڑھیں

پنیر مکس  اجزاء

4 حصے

700 جی پنیر

1/4 کپ گھنٹی مرچ (سبز گھنٹی مرچ)

1/2 کپ ٹماٹر

ضرورت کے مطابق نمک

1/2 چائے کا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر

2 چمچوں میں ٹماٹر کی چٹنی

1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ

گاجر کا 1/2 کپ

1/4 کپ سبز پھلیاں

چینی کا 1/4 چائے کا چمچ

1/4 چائے کا چمچ ہلدی

1/2 چائے کا چمچ گرم مسالہ پاؤڈر

بہتر تیل کا 1 چمچ

1/4 کپ گوبھی

mix veg recipe by tarla dalal for best paneer rehemani2021

   

پنیر مکس ویج بنانے کا طریقہ

مرحلہ نمبر 1

سبزیوں کو اخترن پر یا اپنی پسند کے مطابق کاٹیں۔ پنیرکو کیوب اور ریزرو میں کاٹ دیں

مرحلہ 2

تیل کوایک کھمبے میں گرم کریں اس میں سبزیاں شامل کریں اور کچھ منٹ کے لئے دالیں چینی نمک کالی مرچ ڈالیں اور ڈھکن کو 2-3-  منٹ تک بند کردیں

mix veg recipe by tarla dalal for best paneer rehemani2021

مرحلہ 3

اب اس میں ہلدی اورسرخ مرچ پاؤڈر ڈالیں ٹماٹر کی چٹنی میں ڈالیں اورمزید 2-3 منٹ تک پکائیں۔

مرحلہ 4

آخرمیں پنیرکیوب اور ٹماٹر کی چٹنی ڈالیں اچھی طرح مکس کریں

مرحلہ 5

گرم مسالہ ڈالیں ڈھکن ڈھانپیں اور 2 منٹ تک پکائیں

مرحلہ 6

ایک بارجب یہ ہوجائے تو آپ دھنیا کے پتوں سے سجا سکتے ہیں اور پیش کرسکتے ہیں

   

   raj kachori haldiram near me for best rehemani2021

              raj kachori haldiram near me

               for best rehemani2021

اس راج کچوری کوگھرپرتیارکرکے اپنے پیاروں کو شاہی تحفہ دیں اس ڈش کا خود ہی نام اصلی ہے اوراس کی وجہ یہ ہے کہ یہ ان تمام چیزوں سے لدی 

ہوئی ہے جس کا آپ چیٹ میں تصور کرسکتے ہیں ٹھیک ہے یہاں آپ کے پاس تفصیل کے ساتھ آسان ترین نسخہ بیان کیا گیا ہے جس کی مدد سے آپ گھر 

پرراج کچوری بناسکتے ہیں اس چیٹ ترکیب کوایک بارآزمائیں  

   raj kachori haldiram near me for best rehemani2021

   

ایک بہت مشہورچیٹ جوآپ کو شمالی ہندوستان میں نظرآئے گا وہ ہے راج کچوری ایک ایسی ڈش جس میں اتنے ذائقے ہوں کہ وہ ایک ہی کاٹنے میں آپ 

کے منہ میں پھٹ جائے گا جب بھی آپ کو لذیذ ناشتے اور ہونٹوں سے مالا مال ہونے کا احساس ہوآپ کویہ چیٹ نسخہ ضرورآزمائیں جو صرف 30-40 منٹ 

میں بن سکتا ہے یہاں تک کہ آپ اسے اپنے لئے کھانے کی طرح بھی سوچ سکتے ہیں کیوں کہ اس میں اتنے اجزاء موجود ہیں کہ وہ آپ کے معدے کو بھر 

پوررکھتا ہے اس سنیکس کو بنانے کے لئے بہت سارے اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے جس میں تھوڑا سا وقت لگ سکتا ہے تاہم اس سارے عمل کا نتیجہ آپ کو 

اس سے زیادہ پسند کرے گا لوگ یہ کچوری ہولی اوردیوالی کے موقع پر اپنے پیاروں اور مہمانوں کے علاج کےلئے بھی بناتے ہیں یہاں تک کہ آپ کٹی 

پارٹیوں گیم نائٹس اورپوٹ لکس جیسے مواقع کے لئے بھی ترتیب دے سکتے ہیں آٹا تیار کرنے کے لئے آپ کو سارے گندم کا آٹا چنے کا آٹا سوجی کی ضرورت 

ہے پھران میں ابلا ہوا کالا چنا اورآلو کے ساتھ ابلے ہوئے مونگ کی ٹہنیوں اور مصالحوں کا مرکب بھرا جاتا ہے صرف یہی نہیں اس میں چاٹ مسالہ پاؤڈر کے 

ساتھ لٹکی ہوئی دہی ہری چٹنی میٹھی املی کی چٹنی پسے ہوئے پاپی پیاز اور سیوا بھی سجایا گیا ہے اسے مزید ذائقہ دار بنانے کےلئے آپ انار کے بیج کو 

حتمی گارنش کے طورپربھی شامل کرسکتے ہیں تو آپ کس چیز کا انتظار کر رہے ہیں چاٹ کا یہ مزیدار نسخہ آزمائیں اور اپنے پیاروں کے ساتھ اس کا لطف اٹھائیں

   raj kachori haldiram near me for best rehemani2021

     

کم پڑھیں

راج کچوری اجزاء

5 سرونگ

1 1/2 چمچ سارا گندم کا آٹا

2 چمچ گھی

2 چمچ پیاز

بہتر 1 کپ

1 چمچ چنے کا آٹا (بسن)

سوجی کا 1/2 کپ

1 ہری مرچ

بھرنا

ضرورت کے مطابق کالا نمک

1 چوٹکی ہیھن

1 چائے کا چمچ ادرک کا پیسٹ

ضرورت کے مطابق چاٹ مسالہ پاؤڈر

ابلی ہوئی آلو کا 1/2 کپ

1 کھانے کا چمچ زمین کے دھنیا

2 چوٹکی لال مرچ پاؤڈر

1 چائے کا چمچ ہری مرچ

1/2 کپ ابلا ہوا کالا چنانا

1/2 کپ مونگ کی دال بھیگی

سجانا

50 جی ابلا ہوا مونگ

دہی کا 1/2 کپ پھانسی

4 کھانے کے چمچ ہری چٹنی

1 چائے کا چمچ چاٹ مسالہ پاؤڈر

1 کپ sev

1/2 کھانے کا چمچ زمینی زیرہ

1/4 کپ میٹھی املی کی چٹنی

ضرورت کے مطابق نمک

2 کھانے کے چمچ دھنیا کے پتے

6 والد

   raj kachori haldiram near me for best rehemani2021

    

راج کچوری کیسے بنائیں

مرحلہ 1 آٹا گوندیں اور مونگ کی دال کو 2 گھنٹے بھگو دیں

ایک بڑا کٹورا لیں اورگندم کا سارا آٹا سوجی چنے کا آٹا اور گھی مل کر مکس کریں تھوڑا سا پانی کے ساتھ اس مرکب کو گوندیں جب تک کہ آپ کو گاڑھا اور 

لچکدارآٹا نہ آجائے ایک بار ہو جانے کے بعد آٹے کو نم کپڑے سے ڈھانپ دیں اورکچوری تیار کرنے کے لئے ایک طرف رکھ دیں اگلے مونگ کی دال کو ایک 

بڑے پیالے میں 2 گھنٹے کے لئے ایک پیالے میں بھگو دیں ایک بار یہ ہو جانے کے بعد ضرورت سے زیادہ پانی نکال کر ایک طرف رکھ دیں

   raj kachori haldiram near me for best rehemani2021

      

مرحلہ 2 دال کو ہلچل سے بھونیں اور جب ٹھنڈا ہوجائے تو موٹے مکسچر میں پیس لیں

اس کے بعد درمیانی آنچ پرایک پین ڈالیں اور کچھ گھی گرم کریں ایک بار گھی پگھلنے کے بعد بھیگی ہوئی مونگ کی دال ڈال دیں اورایک منٹ کے لئے ڈال 

دیں تھوڑا سا فرائی ہو جانے کے بعد آنچ بند کردیں اور تلی ہوئی دال کو گرائنڈر جارمیں منتقل کریں جب دال سنبھالنے کے لئے کافی ٹھنڈا ہوجائے تو اس کو 

موٹے مکسچر میں ملا دیں اس کے بعد پیسنے والے پیالے میں بھرنے والے تمام اجزاء شامل کریں اورانہیں تقریبا پیس لیں

مرحلہ 3 ایک چھوٹا سا پراٹھا بنائیں اوربھونیں پھردرمیان میں ایک میڈیم سوراخ بنائیں

اب تیار آٹے کے ایک چھوٹے سے حصے کو نکالیں اور رولنگ پن کے ساتھ  اسے ایک چھوٹی سی پوری میں رول کریں بھرے ہوئے پراٹھے کی طرح اس 

میں ایک کھانے کا چمچ بھردیں اوراچھی طرح سے جوڑ دیں اس کے بعد تھوڑا سا خشک آٹا کا استعمال کرتے ہوئے پوری کو دوبارہ رول کریں دریں اثنا اس 

میں تیزآنچ اورگرمی بہتر تیل کے اوپر ایک کدھائی ڈالیں ایک بار جب تیل کافی گرم ہوجائے تواس میں پوری شامل کریں اوراس میں بھونیں جب تک کہ پوری 

کرکرا اور سنہری ہوجائے ایک بار تلی ہوئی ہو جانے کے بعد ہم اسے اضافی تیل بھگانے کے لئے رومال پر رکھتے ہیں ایک بار یہ ہو جانے کے بعد وسط میں ایک چھوٹا سا سوراخ بنائیں

   raj kachori haldiram near me for best rehemani2021

     

مرحلہ 4 بھرنے کے تمام اجزاء شامل کریں اور متعدد کے ساتھ سجائیں فوری طور پر پیش کریں

اب ایک کٹورا لیں اورابلے ہوئے آلو کے ساتھ ابلے ہوئے چنوں اورمونگ انکروں کو بھی شامل کریں ان میں دہی ہری چٹنی میٹھی املی کی چٹنی چاٹ 

مسالہ پاؤڈر کٹے ہوئے دھنیا پیاز نمک اور ہری مرچ ملا دیں اس کے بعد اس مرکب سے کچوری کو بھریں اور لٹکی ہوئی دہی ہری چٹنی میٹھی املی کی چٹنی 

چاٹ مسالہ پاؤڈر نمک دھنیا کے پتے پسے ہوئے پپیوں اور زمینی زیرہ سے سجائیں آخری سیون کو گارنش بنائیں اور فوری طور پر پیش کریں