chicken shami for best kabab recipe in urdu rehemani 2021

chicken shami for best kabab recipe in urdu rehemani 2021

      

             chicken shami for best kabab

             recipe in urdu rehemani 2021

ایک اور مغلائی لذت اورنزاکتی بوٹی کباب یہاں آپ کے منہ میں پگھلنے اور زندگی بھرکا تجربہ کرنے کے لئے حاضر ہیں اورتازہ بھیڑکے گوشت اور مختلف 

قسم کے ہندوستانی مصالحوں سے تیار کردہ اور نزاکتی بوٹی کباب ان سب لوگوں کے لئے ضروری ہے جو سبزی خور کھانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں اور کباب کو 

نزاقتی نرم کہا جاتا ہے کیوں کہ جب آپ ان کو اپنے ہاتھ میں رکھتے ہیں تو وہ ایسے ہی ہوتے ہیں اور وہ اتنے نرم ہیں کہ وہ آپ کے ہاتھوں میں ٹوٹنا شروع 

کردیتے ہیں اور آپ کے منہ میں بہت کم۔ کبابوں میں شامل خام پپیتا پہلے تھوڑا سا عجیب لگ سکتا ہے لیکن ہم آپ کو بتادیں کہ ان کو نرم رکھنے میں وہ ایک 

اہم ترین اجزاء ہیں۔ دیگر اجزاء جیسے دہی اور مصالحے ڈش کے ذائقے کو بڑھاتے ہیں اور خوشبو بڑھانے کے لئے اور کیورا اور زعفران پانی شامل کیا جاتا 

ہے یہ نہ صرف پکوان کو خوشبودار بناتا ہے اور بلکہ ایک شاہی رابطے کو بھی شامل کرتا ہے جو مغلائی کھانوں کے لئے ضروری ہے آپ ان مزیدار کبابوں 

کو پیراٹھوں یا رومالی روٹیوں سے آزما سکتے ہیں اور لیکن کٹے ہوئے پیاز کے بجنے کے ساتھ ہری چٹنی پیش کرنا بھی ضروری ہے گھر میں ان ناقابل تلافی کبابوں کی تیاری شروع کرنے کے لئے اور ذیل میں ہمارے قدم بہ قدم نسخے پر عمل کریں

      

chicken shami for best kabab recipe in urdu rehemani 2021

کم پڑھیں

نزاکتی بوٹی کباب اجزاء

4 حصے

بھیڑ کی 500 جی

2 چمچ ادرک

1 چائے کا چمچ زرد مرچ پاؤڈر

100 جی واضح مکھن

ضرورت کے مطابق نمک

100 گرام دہی (دہی)

1 چمچ کاجو کا پیسٹ

1 چمچ چیرونجی

4 سبز الائچی

خشک ناریل کا 1 چمچ

50 جی پپیا

1 جی پیاز

پوٹلی مسالہ کا 1/2 چائے کا چمچ

1 چائے کا چمچ گرم مسالہ پاؤڈر

2 چمچ دھنیا پاؤڈر

1 چوٹکی زعفران

بادام کا پیسٹ 1 چمچ

2 ملی کیورا

8 لونگ

   

      

chicken shami for best kabab recipe in urdu rehemani 2021

نزاکتی بوٹی کباب کیسے بنائیں

مرحلہ 1 کباب تیار کرنے کے لئے

ادرک کا پیسٹ اور کچا پپیتا پیسٹ اور پیاز کا پیسٹ دہی دھنیا پاؤڈر پیلا مرچ پاؤڈر چنے کا مسالہ پوٹلی مسالہ اور نمک کے ساتھ ایک بڑی کٹوری لیں 

اور بھیڑے ہوئے میمنے کیوب رکھیں اور ہر چیزکو اچھی طرح مکس کریں اور کھانا پکانے سے کم از کم 2 گھنٹے پہلے فرج میں ڈال دیں

مرحلہ 2 میرینیٹڈ میمنے کو پکائیں

آدھی مکھن میں آدھا مکھن گرم کریں اور پھرلونگ اورالائچی ڈالیں بھوننے کے بعد ماری ہوئی میمنے کو بھیڑ میں ڈالیں اورتھوڑا سا پانی اور چننا پاؤڈر بھونیں اور جلدی ہلائیں اس شعلے کو درمیانے درجے میں بدلیں اور اسے تقریبا 15 

15 منٹ تک ڈھانپیں اور اب کاجو کا پیسٹ بادام کا پیسٹ چیرونجی پیسٹ اور ناریل پاؤڈرڈالیں اور اس کے علاوہ گلاب کی پنکھڑی پیسٹ اور پوست کا پیسٹ ڈالیں اور اچھی طرح ہلائیں اور اسے 10 منٹ تک بھونیں

      

chicken shami for best kabab recipe in urdu rehemani 2021

مرحلہ 3 سجائیں اور پیش کریں

اب اس میں زعفران اور کیویرا پانی ڈالیں اورڈھکن کو ڈھانپ لیں اور یقینی بنائیں کہ ان ذائقوں کو شامل کرنے سے پہلے شعلہ بند کردیں اور 5 منٹ کے بعد  کبابوں کو باریک کٹی ہوئی پیاز کے کڑے اور مسالہ دار ہری چٹنی کے ساتھ پیش کریں