mutton keema biryani yummy tummy rehemani2021

mutton keema biryani yummy tumm

rehemani2021

اگرآپ کیما کے پرستارہیں توآپ کو بریانی کا یہ نسخہ ضرور پسند آئے گا بسمتی چاول بنا ہوا بھیڑدہی اورایک سارا مصالحہ ملا کر تیار کیا گیا ہے اس بریانی کا

نسخہ مرنا ہے یہ حیرت انگیز اہم ڈش نسخہ اپنے پیاروں کو خوش کرنے کے لئے خصوصی مواقع پربنایا جاسکتا ہے یہ بریانی نسخہ خصوصی طورپر ثنا خان

نے تیار کی ہے جو گھریلوخاتون ہے جس کے پاس کھانا پکانے کے لئے دستک ہے جب اس کے بچے بڑے ہوئے اورسمجھدار اورخود مختار ہوگئے توان کے

پاس بہت وقت تھا اس مقام پرہی اس نے کھانا پکانے کے لئے اپنے شوق کو آگے بڑھانے کا فیصلہ کیا انہوں نے اپنی مغلائی جادو کمپنی شروع کی ہے جو دہلی

کے روایتی کھانے اورروایتی ترکیبیں کو نئی دہلی این سی آر میں تمام کھانے پینے والوں کے لئے دستیاب کراتی ہے

mutton keema biryani yummy tummy rehemani2021

کم پڑھیں

کیما بریانی اجزاء

4 حصے

500 گرام باسمتی چاول

200 گرام دہی (دہی)

1 چائے کا چمچ لہسن کا پیسٹ

2 سبز الائچی

4 لونگ

10 کالی مرچ

1 چائے کا چمچ زیرہ

2 چمچ بریانی مسالہ پاؤڈر

مٹھی بھر دھنیا کے پتے

1 کلو کیڑے کا بھیڑا

1 چائے کا چمچ ادرک کا پیسٹ

1/4 کپ بہتر تیل

2 اسٹار سونف

2 خلیج پتے

ضرورت کے مطابق نمک

1 چائے کا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر

مٹھی بھر ٹکسال کے پتے

پانی کی ملی لیٹر

mutton keema biryani yummy tummy rehemani2021

کیما بریانی کیسے بنائیں

مرحلہ 1 ایک پین میں پانی ابالیں

بھاری بوتل والی کڑاہی میں تیل گرم کریں اور ساتھ ہی ایک پیالے میں تقریبا 2 2 لیٹر پانی ابالنے پر لائیں۔

دوسرا مرحلہ پیاز کو پورے مصالحے کے ساتھ چھوڑ دیں پھر ان میں کیما پکائیں

پیازکو تیل میں شامل کریں شفاف ہونے تک ڈالیں آہستہ آہستہ اس میں زیرہ مرچ کالی مرچ لونگ اورلہسن ادرک کا پیسٹ اور 2 چمچ مرچ پاؤڈرڈالیں 2 منٹ کے

لئے فرائی کریں اس میں بنا ہوا گوشت دہی اور ذائقہ نمک شامل کریں جب تک سارا پانی جذب نہ ہوجائے اور

کعبہ پیش کرنے میں 3/4 ہوجائے

mutton keema biryani yummy tummy rehemani2021

مرحلہ 3 پورے مسالے ہوئے چاولوں کو ابالیں

ایک بارجب پانی ابلنا شروع ہوجائے تو اس میں خلیج کے پتے ہری الائچی ستارے کی سونگھ اورنمک شامل کریں اس کے بعد دھوئے ہوئے چاولوں کو

شامل کریں جب چاول 60 پر پکا جائے تو چھاننے والے کا استعمال کرکے پانی نکالیں

مرحلہ 4 پکی ہوئی لیموں کو تلی ہوئی پیاز کے ساتھ چاول کی ایک پرت پر پھیلائیں 15-20 منٹ تک پکائیں اور کیما بریانی تیار ہے

ایک بڑے پیالے میں آدھے چاول کی ایک پرت پھیلائیں اس کے اوپر کیما تھوڑا سا دھنیا اور پودینہ کے پتے تھوڑا سا مسالہ اور اجی ورڈ اچار ڈالیں بقیہ چاول کواوپرڈالیں حیرت انگیز خوشبو کے لئے اوپر دیسی گھی اورسنہری پیازڈالیں

اسے ڈھکن سے ڈھانپ دیں اور ہلکی آنچ پر 20 منٹ تک پکنے دیں ککڑی رائٹا کے ساتھ پیش کریں اور لطف اٹھائیں