chicken korma recipe Murg in urdu Lajawab pakistani rehemani 2021

     

    
    

       chicken korma recipe Murg in urdu

             pakistani rehemani 2021 

ان لوگوں کے لئے جو گھر کا مرغی کھانا پسند کرتے ہیں اور یہاں ایک دلچسپ ڈش ہے جسے آپ اپنے گھروالوں اور دوستوں کے لئے کھانا بنا سکتے ہیں۔ یہ 

ایک غیر معمولی لذیذ اور مختلف چکن ترکیب ہے جسے آپ نے پہلے کبھی نہیں آزمایا ہوگا اور چکن کا یہ نسخہ ایک حیرت انگیز ڈش ہے جسے خاص مواقع اور 

تہواروں پر بھی پکایا جاسکتا ہے اور یہ ڈیڑھ گھنٹہ کھانا پکاتا ہے اور آپ سبھی کو چکن کے ٹکڑوں کو دہی اور ہلدی ادرک لہسن کا پیسٹ اور سرخ کشمیر 

مرچ پاؤڈر کے ساتھ ایک گھنٹہ دانا ہے اور ایک بار جب چکن تیار ہوجائے تو ، آپ کو چکن کو پورے زمینی مصالحوں سے اچھی طرح سے پکانا ہوگا۔ یہ کریمی 

لیکن مسالہ دار سبزی خور نسخہ ہے جس سے آپ رومالی روٹی یا نان مکھن کے ساتھ لطف اٹھا سکتے ہیں۔ لطف اٹھائیں

    

chicken korma recipe Murg in urdu Lajawab pakistani rehemani 2021 

کم پڑھیں

مرگ لاجواب کورما اجزاء

4 حصے

800 جی مرغی

6 لونگ

1 خلیج پتی

دار چینی کے 3 ٹکڑے

9 چھوٹے پیاز باریک کٹی

1 چمچ کڑا زیرہ

1 سرخ مرچ

4 ہری مرچ

ضرورت کے مطابق باریک کٹے ہوئے دالان کے پتے

دہی کے 6 چمچ دہی

بہتر تیل کے 7 چمچوں

8 سبز الائچی

5 کیل

1 چمچ دھنیا پاؤڈر

1 چمچ گھی

1 چمچ براؤن شوگر

2 چمچ نمک

6 چمچوں کاجو ، کٹی ہوئی

میرینٹ کرنا

3 چمچ لہسن کا پیسٹ

2 چمچوں کشمیر لال مرچ

2 چمچ ادرک پیسٹ

1 چمچ ہلدی پاؤڈر

 

chicken korma recipe Murg in urdu Lajawab pakistani rehemani 2021 

مرگ لاجواب کورما بنانے کا طریقہ

مرحلہ نمبر 1

ایک چھوٹا سا کٹورا لیں اور چکن کے لئے اچھال تیار کریں اور اسی کے لئے ، ادرک اورلہسن کا پیسٹ 4 کھانے کے چمچ دہی ہلدی پاؤڈر اور لال 

کشمیر مرچ پاوڈر مکس کریں اور اس کے بعد چکن کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور اس مکسچر سے چکن کو میرینٹ کریں۔ چکن کو ایک بند کنٹینر میں ایک گھنٹہ تک 

مارنے دیں تاکہ ذائقہ یکساں طور پر جذب ہوجائے اور اس کے بعد آدھے پیاز کو کاٹ لیں اور باقیوں کو باریک کاٹ لیں۔ نوٹ. آپ مرغی کو فرج میں ڈال سکتے ہیں تاکہ یہ برقرار رہے اور اچھی طرح سے تیار ہو۔

       

chicken korma recipe Murg in urdu Lajawab pakistani rehemani 2021 

مرحلہ 2

اگلا اوردرمیانی آنچ پر بھاری بوتل والی نان اسٹک اسکلیٹ لگائیں اور مرغی کو پکانے کے لئے اتنا تیل گرم کریں۔ ایک بار جب تیل کافی گرم ہوجائے تو کٹے 

ہوئے پیاز کے ساتھ الائچی بھی شامل کریں لئے جب تک پیاز ہلکا براؤن نہ ہوجائیں اس وقت تک فرائی کریں۔ پیاز کو کم آنچ پر پکنے کو یقینی بنائیں۔

مرحلہ 3

اس کے بعد  کاجو ڈالیں اور ہلکا براؤن ہونے تک پکائیں۔ یہ بہت اہم ہے  اس بات کو یقینی بنائیں کہ کھانا پکانے کی سفارش کے مطابق کیا گیا ہے ورنہ اگلے 

مرحلے میں یہ کارگر ثابت نہیں ہوگا۔ ایک بار ہو جانے کے بعد اور شعلہ بند کردیں۔ مشمولات کو پیسنے والی کٹوری میں منتقل کریں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔ جب 

کاجو کافی ٹھنڈا ہوجائیں تو ان کو باریک پیس لیں اور باقی دہی ڈال کر دوبارہ ملا دیں۔ جب تک آپ کو ضرورت نہ ہو اسے ایک طرف رکھیں۔

     

chicken korma recipe Murg in urdu Lajawab pakistani rehemani 2021 

اسٹیج 4

درمیانی آنچ پر نان اسٹک فرائنگ پین ڈالیں اور تھوڑا سا تیل گرم کریں۔ کٹی ہوئی پیاز کو جلدی شامل کریں اور جب تک کہ وہ براؤن ہوجائے۔ تمام پکی ہوئی پیاز کو اسکیلیٹ سے نکالیں اورانہیں الگ سے اسٹور کریں۔

مرحلہ 5

اسی اسکیللیٹ میں اور کالی پتی کے ساتھ پوری لال مرچ ڈالیں۔ کچھ سیکنڈ کے لئے سیوٹ کریں اور پھر لونگ اور دار چینی کی چھڑی شامل کریں۔ اب مزید 

کچھ سیکنڈ کے لئے بھونیں اور پھر اس میں پیاز اور کاجو کا پیسٹ ڈالیں اور آنچ پر ایک منٹ کے لئے پکائیں۔ آخر میں  زیرہ اور دھنیا پاؤڈر کے ساتھ براؤن 

شوگر اور نمک ڈالیں۔ تمام اجزاء کو اچھی طرح سے مکس کریں اور کاجو اور پیاز کا پیسٹ ایک منٹ کے لئے پکائیں اور اس کے بعد  اسکیلیٹ میں 1/2 کپ پانی شامل کریں اور چٹنی کو 3-5 منٹ تک پکنے دیں۔

    

chicken korma recipe Murg in urdu Lajawab pakistani rehemani 2021 

مرحلہ 6

اب اس میں مکاری شدہ مرغی کو تمام مکسوں کے ساتھ ساتھ اسکیلیٹ میں شامل کریں اور چکن کو درمیانی آنچ پر 30 منٹ تک پکائیں۔ پین کو ایک ڑککن کے ساتھ 

ڈھانپ دیں تاکہ مرغی مصالحے کے تمام ذائقوں کو جذب کر لے۔ ہلچل کریں تاکہ مرغی نیچے سے چپک نہ جائے اور اس بات کا یقین کر لیں کہ چکن پر کوئی 

پانی شامل نہ کریں کیونکہ اس سے کچھ پانی نکل جائے گا اور بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ چکن کا جوس بھگو ہوا ہو اور ذائقے چکن سے جذب ہوں۔ اگر آپ کو تھوڑا سا پانی ڈالنے کی ضرورت ہو تو ، تھوڑا سا ڈالیں اور چکن کو زیادہ نہ پکائیں۔

مرحلہ 7

آخر میں جب مرغی ہونے ہی والا ہے تو 1 چمچ گھی ڈال کر اچھی طرح ہلائیں اور شعلہ بند کردیں اور پکے ہوئے مرغی کو حاضر کٹورا میں منتقل کریں۔ 

تلی ہوئی پیاز اور تازہ کٹے ہوئے لال مرغ کے پتوں سے گارنش کریں اور مکھن نان یا روملی روٹی سے لطف اٹھائیں۔